Cinco adolescentes da Fundação CASA Diadema participaram, na última sexta-feira (11/10), de uma visita ao Museu do Café, em Santos, onde tiveram uma imersão na história do café no Brasil e a oportunidade de aprimorar suas habilidades no preparo da bebida. Guiados por especialistas, os jovens aprenderam sobre técnicas de torrefação, manuseio de grãos e cuidados com o armazenamento, além de participar de um curso prático de barismo.

Durante o curso, os adolescentes conheceram métodos para preparar diferentes tipos de café, incluindo variações geladas e com leite, e técnicas de enfeites decorativos com espuma. A importância de utilizar água na temperatura correta e evitar o uso de açúcar foi um dos pontos discutidos, com foco em preservar o sabor e o aroma naturais do café. Ao final, os participantes degustaram os cafés que prepararam.

Rodinei Santos da Cruz, diretor do CASA Diadema, ressaltou a importância da atividade: “Essa visita foi uma oportunidade importante para os adolescentes verem de perto as possibilidades do mercado de barismo e aprenderem técnicas aplicáveis no futuro”. A presidente da Fundação CASA, Claudia Carletto, destacou que ações como essa podem despertar o interesse dos jovens por novas profissões e abrir portas para o mercado de trabalho.

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